なぜか一人でたこ焼きを大量に作った。
1.しっかりと鉄板を加熱
2.油を入れてタコとネギを焼く
3.他のもの一気に投入

家のはふわふわでトロトロにするので、早い時間から粉と出汁はまぜて置き、極限まで薄くする。この段階では湯気が一気に出てきて煮てる感覚に近い。
ほどよく水分が減ってきたら、鉄板の筋に合わせて竹串で大まかに分け目を入れていく。

これが実は夏は物凄く手が熱くなる。
焼けてくるのは見た目でも耳でも鼻でもわかるので、あとはよく焼けてるところからひっくり返しはじめる。竹串ではみ出た具材を丸めこみながらうまくやる。ここで形が決まってくる。
電子レンジでほどよく酸味を飛ばしたソースをかけて、手もみした鰹節をかけておしまい。

青海苔の変わりに材料に大量に青さを入れてみた。いい香りだお。


今日もこのたこ焼き器が大活躍したのだ(アフィリエイトなのでクリック注意。
筋入り&テフロン&鉄板取り外して水洗いOKってのはポイント高い(w。





でも製造メーカーの直販で2000円で送料無料って絶対すごい。