先日のたこ焼きの話に誘発されたわけじゃないけど、たこ焼き器を新調した。
いや。ちゃんと悩んだのよ。２４時間以上。
今までは
めっちゃ重い鉄のやつで金属製のピックでもなんともならない頑丈なやつを使ってた。フライパンもそうだけど、テフロンとかの表面加工したやつは、焼きを入れる楽しみもなくつまらない。
だけどこれって下準備が大変。一回空焼きして、油を半分入れて馴染ませてから、捨ててやっとスタート。「たこパ」をする場合は、ここからまたテーブルのカセットコンロへと移動する必要もある。
邪道な電気式を選んだポイントは、ずばり空焼きや油を馴染ませる下準備がいらないから。それと、電気式ならではの手軽さだ。素人なんだから手を抜けるとこは抜いていいのだ（ｗ。さらにこれの優れているところは電気式だけど鉄板を脱着できるので、後始末が簡単。ピック用の溝があるのもいい。それと表面加工された電気式だから最初からテーブルで使用できる。んでもって送料コミコミ２０００円でしかも楽天ランキング１位獲得というのもポイントよ。
下準備は、まず粉を薄めのだし汁で溶いて２時間ほど寝かし、卵を溶いたものと混ぜる。器に油が馴染んだらネギと天かすを焼いて風味を出して、さっきの衣を入れてタコ入れて、あとはセオリーどおり。ウチで作るソースは電子レンジで一度酸味を飛ばしてから蜂蜜を入れますのよ。
あ゛～早く届かないかなぁ。
